9 Gen 2017

FOOD CINEMA: LO STRAORDINARIO MERCATO DI TSUKIJI INTERVISTA A NAOTARO ENDO, REGISTA DI TSUKIJI WONDERLAND 3 marzo 2017

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3 marzo ore 17.00
FOOD CINEMA: LO STRAORDINARIO MERCATO DI TSUKIJI
INTERVISTA A NAOTARO ENDO, REGISTA DI TSUKIJI WONDERLAND
a cura di M. R. Novielli,Univ. Ca’ Foscari di Venezia

Il gigantesco mercato ittico di Tsukiji, a Tokyo, il più grande del mondo, viene raccontato nello straordinario documentario diretto da Naotaro Endo. Immagini inedite e testimonianze esclusive di operatori, ristoratori, antropologi e chef tristellati, come l’autorevole Jiro Ono, documentano la storia, l’attività convulsa e la perfetta organizzazione di questo immenso mercato del pesce, da sempre garanzia di freschezza e qualità, requisiti indispensabili per uno degli alimenti base della cucina giapponese. Il regista Endo, ospite in sala, sarà intervistato da Maria Roberta Novielli (Professore di Storia del cinema all’Università Ca’ Foscari di Venezia) e, dopo la proiezione del film in anteprima nazionale, sarà a disposizione del pubblico per un dibattito in sala.

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foto: Naotaro Endo